傳統(tǒng)工藝已經(jīng)融入我們的血脈，成為我們文化基因的一部分。傳承與研究傳統(tǒng)工藝，不僅是中國(guó)科技史研究的重要內(nèi)容，也具有重大的現(xiàn)實(shí)價(jià)值，并對(duì)承續(xù)國(guó)家文化命脈、保持民族精神特質(zhì)有著至關(guān)重要的意義。圖為小朋友們?cè)趯W(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝。光明圖片/視覺(jué)中國(guó)

山西應(yīng)縣佛宮寺釋迦塔剖面圖

制硯工藝。光明圖片/視覺(jué)中國(guó)

三代人的木雕。引自《中國(guó)鄉(xiāng)土手工藝》

　　在中國(guó)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的歷史上，手工藝占有重要的位置，具有很高的研究?jī)r(jià)值。但在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，工藝被視為“末技”，沒(méi)有得到足夠的重視?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到，保護(hù)傳承傳統(tǒng)工藝對(duì)承續(xù)國(guó)家文化命脈、保持民族精神特質(zhì)有著至關(guān)重要的意義。

　　保護(hù)傳承傳統(tǒng)工藝具有重要意義

　　中國(guó)是世所公認(rèn)的手工藝大國(guó)。中國(guó)的傳統(tǒng)工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，成就至為輝煌。所有肇自人工的傳世、出土的文物，以及古建筑、古代工程，都是傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)物。只此一端，可見(jiàn)傳統(tǒng)工藝在中華民族形成、發(fā)展和中國(guó)物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)過(guò)程中，曾起過(guò)何等重大的歷史作用！

　　按照中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)擬定的分類(lèi)方案，中國(guó)的傳統(tǒng)工藝可分為工具器械制作、農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工、雕塑、營(yíng)造、織染繡及服飾制作、陶瓷燒造、金屬采冶和加工、編織扎制、髹飾、家具制作、造紙、印刷、剪刻印繪、特種工藝及其他，14大類(lèi)。大類(lèi)之下有門(mén)類(lèi)、門(mén)類(lèi)之下有種類(lèi)，如此構(gòu)成三級(jí)分類(lèi)體系。例如，工具器械制作大類(lèi)之下，又分工具、農(nóng)具、機(jī)具、儀表、車(chē)輛、船只、樂(lè)器等門(mén)類(lèi)；工具門(mén)類(lèi)之下又分斧、鑿、鋸、鉆、繩墨等種類(lèi)。

　　這些傳統(tǒng)工藝都和民眾衣食住行、日常起居、民俗民風(fēng)，以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展、國(guó)力消長(zhǎng)緊密聯(lián)系、息息相關(guān)。筆者在《手工藝的再認(rèn)識(shí)》一文中曾指出，傳統(tǒng)工藝具有“三品四信”的本質(zhì)特征，即：實(shí)用的品格、理性的品格、審美的品格，人性、個(gè)性、能動(dòng)性和永恒性。傳統(tǒng)工藝的這些本質(zhì)特征，對(duì)應(yīng)地決定了其所擁有的固有價(jià)值，諸如其民生價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、學(xué)術(shù)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、人文價(jià)值、歷史價(jià)值和現(xiàn)代價(jià)值。

　　曾經(jīng)有一段時(shí)間，有些學(xué)者諱言傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代價(jià)值，有意無(wú)意地規(guī)避這一論題。甚至有少數(shù)人視傳統(tǒng)工藝為可有可無(wú)，是陳舊落后的物事，只能等著進(jìn)博物館束之高閣。這種看法是很錯(cuò)誤的，也有悖于現(xiàn)實(shí)。環(huán)顧四周，斧子鑿子、鋤頭頭、紅茶綠茶、黃酒白酒、竹編藤編、木雕玉雕、泥塑面塑、扎染蠟染、云錦蘇繡、金鉑銀飾、青瓷紫砂、剪紙年畫(huà)、油鹽醬醋、衣裳鞋帽、煙花爆竹、筆墨紙硯……中國(guó)傳統(tǒng)手工藝制品浸潤(rùn)在每一個(gè)中國(guó)人的日常生活中。我們也相信，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高，隨著對(duì)回歸自然、回歸鄉(xiāng)土的向往和審美取向的提升，人們對(duì)手工制品將有更多、更高的需求，作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成部分的傳統(tǒng)工藝，必將越來(lái)越被重視和善待。

　　其實(shí)，幾乎所有發(fā)達(dá)國(guó)家在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和工業(yè)化浪潮中，都曾面臨要不要保護(hù)、如何保護(hù)傳統(tǒng)手工藝的難題。不少?lài)?guó)家由于對(duì)傳統(tǒng)手工藝的價(jià)值缺乏認(rèn)識(shí)及保護(hù)意識(shí)欠缺，在這個(gè)問(wèn)題上是有遺憾的。我國(guó)在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和工業(yè)化浪潮中，眾多珍貴的傳統(tǒng)工藝長(zhǎng)期陷于發(fā)展困境，甚至瀕臨失傳。如今，我們已經(jīng)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到，保護(hù)傳承傳統(tǒng)工藝這一民族科學(xué)技術(shù)寶庫(kù)、并使之發(fā)揚(yáng)光大、融入現(xiàn)代生活，不僅具有重大的現(xiàn)實(shí)價(jià)值，而且對(duì)承續(xù)國(guó)家文化命脈、保持民族精神特質(zhì)，有著至關(guān)重要的意義，乃是中國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)的題中應(yīng)有之義，不可或缺。

　　從《考工記》《天工開(kāi)物》到《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》，一脈相承的中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究

　　手工藝在中國(guó)古代是不受重視的“末技”。從先秦到清末，比較系統(tǒng)地記載工藝的只有《考工記》和《天工開(kāi)物》這兩部書(shū)，其余散見(jiàn)于正史、稗史、筆記、小說(shuō)，多半很簡(jiǎn)略，有的只是只言片語(yǔ)。很多非常重要、對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了重大作用的工藝，例如鑄鐵柔化技術(shù)從未見(jiàn)有著錄。

　　《考工記》是史學(xué)界公認(rèn)的經(jīng)典之作，著錄了6類(lèi)30種工藝。但更多的是記載各類(lèi)器具和城市、宮室的規(guī)格與尺寸，手工藝、技法等語(yǔ)焉不詳。有學(xué)者考證，這本書(shū)可能是齊國(guó)的官書(shū)。也許正因?yàn)榇?，一些至關(guān)重要的民間工藝，諸如谷物加工、釀造等沒(méi)有收錄。

　　《天工開(kāi)物》很重視和民生有關(guān)的技藝，涵蓋了10類(lèi)115種工藝，記載翔實(shí)，有原料、成品率、工具、設(shè)備、構(gòu)造與尺寸等資料及數(shù)據(jù)，還有眾多現(xiàn)場(chǎng)操作的圖繪，被譽(yù)為“中國(guó)古代的技術(shù)百科全書(shū)”。但它沒(méi)有收錄“開(kāi)門(mén)七件事”的醬、醋、茶的制作，也未涉及營(yíng)造、印刷、刺繡、剪紙等工藝。限于當(dāng)時(shí)的科學(xué)技術(shù)水平，對(duì)一些工藝也難免有誤認(rèn)和附會(huì)之處。

　　歷時(shí)二十載、成集出版于2016的《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《全集》），被認(rèn)為是《考工記》《天工開(kāi)物》在當(dāng)代的補(bǔ)編、續(xù)編之嘗試?！度泛w傳統(tǒng)工藝的全部14大類(lèi)，記述了近600種工藝，是300多位專(zhuān)家、學(xué)者、匠人在當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的高度上，對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行細(xì)致的實(shí)地考察、經(jīng)科學(xué)分析檢測(cè)和鑒別論證，精心編撰而成的。

　　《全集》的編撰與付梓也頗為坎坷。早在20世紀(jì)80年代中期，專(zhuān)家就一再呼吁要搶救保護(hù)我國(guó)傳統(tǒng)工藝。1987年年初，在時(shí)任國(guó)家科委副主任阮崇武和國(guó)家文物局顧問(wèn)謝辰生兩位先生支持下，我們爭(zhēng)取到了經(jīng)費(fèi)為兩萬(wàn)元的軟科學(xué)項(xiàng)目。就是用這兩萬(wàn)元，我們做了近兩年的實(shí)地考察和綜合性研究，專(zhuān)訪了費(fèi)孝通、錢(qián)臨照、袁翰青、王世襄、李學(xué)勤、席澤宗等著名學(xué)者，制定了中國(guó)傳統(tǒng)工藝保護(hù)開(kāi)發(fā)實(shí)施方案，并于1988年底上報(bào)。之后，我們想可以先把這些調(diào)查研究的結(jié)果編輯成書(shū)，為日后的保護(hù)傳承與發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)，據(jù)此提出了全集的編撰設(shè)想。

　　幾年的時(shí)間里，我們的設(shè)想被多家出版社婉拒，終于在1996年得到大象出版社周常林社長(zhǎng)的鼎力支持，不但承擔(dān)印刷出版事宜，還資助了20萬(wàn)元編撰經(jīng)費(fèi)。隨后，我們向時(shí)任中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)的路甬祥院士作了匯報(bào)。在路院長(zhǎng)的主持下，1996年秋召開(kāi)了《全集》編撰工作會(huì)議，并由他親自擔(dān)任主編，《漆藝》《陶瓷》等卷即時(shí)啟動(dòng)。1999年春，《全集》正式列為中國(guó)科學(xué)院“九五”重大研究項(xiàng)目和新聞出版總署“九五”重點(diǎn)書(shū)目。及此，經(jīng)費(fèi)才得以到位，編撰工作才得以全面展開(kāi)。

　　《全集》的編撰分為兩個(gè)階段：第一階段是從1996年立項(xiàng)，到1999年全面啟動(dòng)，再到2006年《全集》第一輯的出版。第一輯出版14卷13冊(cè)，分別為《漆藝》《陶瓷》《金銀細(xì)金工藝和景泰藍(lán)》《造紙、印刷》（兩卷合成一冊(cè)）《中藥炮制》《傳統(tǒng)機(jī)械調(diào)查研究》《雕塑》《金屬工藝》《絲綢織染》《民間手工藝》《文物修復(fù)和辨?zhèn)巍贰夺勗臁泛汀稓v代工藝名家》。第二階段是2008年至2016年開(kāi)展第二輯的編撰。2009年，《甲胄復(fù)原》卷率先出版，其余5卷6冊(cè)，即《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工》《陶瓷（續(xù)）》《鍛銅和銀飾工藝》（上下冊(cè)）《造紙（續(xù)）·制筆》《制墨制硯》于2016年2月一次性刊行。

　　《全集》編撰期間，我們還做了兩個(gè)與之相關(guān)聯(lián)的項(xiàng)目：《中國(guó)手工藝》叢書(shū)和《中國(guó)手工技藝》一書(shū)。叢書(shū)按類(lèi)別分述各類(lèi)傳統(tǒng)工藝，共14冊(cè)，目前已出版12冊(cè)，預(yù)計(jì)2017年可以出齊。《中國(guó)手工技藝》一書(shū)，以不太長(zhǎng)的篇幅介紹傳統(tǒng)工藝的14大類(lèi)，以及手工藝的本質(zhì)特征與價(jià)值和保護(hù)方略，便于廣大讀者了解中國(guó)手工藝及其保護(hù)、傳承的全貌。這三部書(shū)相互配合，大致反映了中國(guó)傳統(tǒng)工藝的概況和當(dāng)代學(xué)人對(duì)其的認(rèn)知。

　　《全集》的編撰經(jīng)驗(yàn)可為未來(lái)科學(xué)史學(xué)科的發(fā)展提供參考

　　回顧《全集》的編撰工作，有些感悟和經(jīng)驗(yàn)可為科學(xué)史研究和學(xué)科發(fā)展提供參考。

　　《全集》也有局限性。其一是全書(shū)框架有欠缺，名全而實(shí)不全。例如，“營(yíng)造”和“家具制作”并未收錄，前者因清華大學(xué)、建筑研究院和中科院自然科學(xué)史所均有系列專(zhuān)著，只好暫時(shí)擱下。后者本邀請(qǐng)清華美院陳增弼教授擔(dān)任主編，并擬為開(kāi)卷之作，但陳教授不幸英年早逝，這一卷也就擱下了。又如，剪紙刻紙、編織扎制等亦因種種原因未單獨(dú)成卷。其二是側(cè)重于工藝和技法的記述，而于經(jīng)濟(jì)、人文與技藝的互動(dòng)失之過(guò)簡(jiǎn)。這也反映了我國(guó)科學(xué)史學(xué)科建設(shè)的缺陷和不足，有待于今后改進(jìn)。

　　我們的經(jīng)驗(yàn)主要有以下幾點(diǎn)：

　　其一，要找合適的人做合適的事?！度窂娜珖?guó)范圍物色延請(qǐng)?jiān)诟黝I(lǐng)域做出扎扎實(shí)實(shí)工作、有責(zé)任感的學(xué)者擔(dān)任各卷主編，對(duì)主編委以全權(quán)。這是本書(shū)學(xué)術(shù)質(zhì)量和進(jìn)度最重要的保障。

　　其二，嚴(yán)格按科學(xué)精神做事，有明確的編撰要求、編撰體例、學(xué)術(shù)質(zhì)量和編撰進(jìn)度的要求，強(qiáng)調(diào)科學(xué)性、質(zhì)量第一，要求進(jìn)度必須服從質(zhì)量，不達(dá)到質(zhì)量絕不放行。

　　其三，實(shí)施規(guī)范化運(yùn)作，按規(guī)定的工作程序運(yùn)行。大部分編撰費(fèi)用均用于考察研究和寫(xiě)作，日常運(yùn)作和行政開(kāi)支只占一小部分。在編撰《全集》的二十年間，只開(kāi)過(guò)兩次編撰工作會(huì)議，絕大部分編撰事宜由執(zhí)行主編和作者直接交流解決，編委會(huì)辦公室只設(shè)一位兼職人員處理日常事務(wù)。

　　最后要強(qiáng)調(diào)的是，《全集》須全，有必要、也有條件進(jìn)行修訂增補(bǔ)和擴(kuò)編。

　　路甬祥主編曾說(shuō)過(guò)：“《全集》這樣的大部頭著作，一二十年內(nèi)恐怕不會(huì)再編了。但可以效法《大不列顛百科全書(shū)》，過(guò)若干年修訂再版，使之更加完善。”如今，振興傳統(tǒng)工藝已上升為國(guó)家戰(zhàn)略，傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃也將學(xué)科建設(shè)列為要項(xiàng)。如前所述，《全集》現(xiàn)有框架并不完備，文本撰述也有缺失和不足之處。十幾年來(lái)，隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作全面展開(kāi)和國(guó)家級(jí)非遺名錄的制定，已積累了大量傳統(tǒng)工藝的資料，有些是前所未知或以為業(yè)已失傳的手工技藝。據(jù)此，有必要也有條件修訂、增補(bǔ)《全集》，使之名副其實(shí)地成為《考工記》《天工開(kāi)物》在當(dāng)代的補(bǔ)編和續(xù)編，為傳承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化作出長(zhǎng)遠(yuǎn)貢獻(xiàn)。

　　（作者：華覺(jué)明，系《全集》常務(wù)副主編，中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所研究員）